VALLE DE PASSOS RESERVA TINTA AMARELA

VALLE DE PASSOS RESERVA TINTA AMARELA

Classificação Trás-os-Montes DOC, Portugal
Colheita 2022

CASTAS 100% Tinta Amarela

VINHAS entre os 15 e os 20 anos, entre os 600 e os 700 metros

ESTÁGIO 6 meses em barricas novas e usadas de carvalho francês de 500L

NOTAS DE PROVA
COR Rubi brilhante
AROMA é sofisticado, com um aroma exótico que combina notas de especiarias com frutos vermelhos silvestres. Notas de cedro e cacau completam o perfil aromático, adicionando complexidade e profundidade.
BOCA Na boca, o vinho é cheio, com taninos presentes, maduros e bem integrados. 
O final é longo e exótico, deixando uma impressão marcante de especiarias e frutas vermelhas.

HARMONIZAÇÃO
Carnes vermelhas maturadas, cozido de carnes de porco, caça e queijos curados.

VINIFICAÇÃO
Vindima manual em caixas de 15 Kg. Seleção manual em tapete de escolha. Após desengace e esmagamento, vinificação em cubas inox a temperatura controlada, com maceração adequada às suas características.

Teor alcoólico: 14%

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Contém Sulfitos