Quinta Dona Adelaide
VALLE DE PASSOS BRANCO
VALLE DE PASSOS BRANCO
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VALLE DE PASSOS BRANCO
Classificação TRás-os-Montes DOC, Portugal
Colheita 2023
CASTAS 60% Gouveio | 25% Viosino | 15% Arinto
NOTAS DE PROVA
COR Vinho branco de cor citrina esverdeada.
AROMA Aroma vivo e vibrante, destacando-se inicialmente a presença marcante de maçã verde e lima, acompanhados por notas florais delicadas, que conferem elegância e sofisticação.
BOCA Na boca, o vinho revela um perfil equilibrado e harmonioso, com nuances de
fruta branca. A acidez está integrada, contribuindo para um final fresco e saboroso.
HARMONIZAÇÃO
Peixe no carvão, marisco, carnes brancas, saladas
VINIFICAÇÃO
Vindima manual em caixas de 15 Kg. Seleção manual em tapete de escolha. Após desengaçe e esmagamento as massas são enviadas para uma prensa penutmática onde se fez a separação do mosto das peliculas, sendo de seguida sujeito a decantação estática para clarificação, seguido de fermentação a temperatura controlada.
Teor alcoólico: 13%
Contém Sulfitos
